Bu Tarifimizde Biber Dolması Tarifi, Biber Dolması Nasıl Yapılır?, Biber Dolması Malzemeler, Biber Dolması İç Malzemesi, Biber Dolması Yapılışı, Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Etli Biber Dolması Tarifi, Kıymalı Biber Dolması Tarifi Detaylar Tarifimizde.
İÇİNDEKİLER
Zeytinyağlı ya da kıymalı olmak üzere farklı versiyonları bulunan biber dolması, yaz-kış fark etmeden sofralarda yerini alan lezzetlerden bir tanesidir. Kış aylarında daha çok kuru biber dolması şeklinde tüketilen yiyecek, cacık ve salata gibi farklı alternatifler ile servis edilebilir. Bu noktada biber dolması tarifi yapımı kolay olmak ile birlikte bir süre sonrasında pratik hale gelmektedir.
Biber Dolması Kaç Kalori: Orta boy bir biber dolması 150 kaloridir.
Biber Dolması Besin Değeri: Vitamin A ve C açısından yüksek bir yemektir.
Biber Dolması Püf Noktası: Biber dolması yapmaya başlamadan önce, alınan biberlerin ne çok büyük ne de çok küçük orta boy olmasına dikkat edilmelidir. Bu sayede dolmanın içini doldurma işlemi daha kolay olur. Alınan biberlerin altında 4 adet çıkıntı olmalıdır. Bu çıkıntı 3 ise yemeklik değil, salatalık biber olur.
Biber dolması yapımına başlarken, alınan biberler güzelce yıkanmalı ve kurulanmalıdır. Daha sonrasında kıyma, baharatlar, zeytinyağı eklenerek iç harcı hazırlanmalıdır. Bu noktada biber dolması tarifi kurallarına göre belirtilen tüm malzemelerin iyice karıştırılması gerekir. Özellikle salçanın rengini vermesi için bu işlem zorunludur.
Karışım hazırlandıktan sonra tencereye güzelce dizilmesi ve bir süre orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirilmesi gerekir. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra dibini tutmaması için ateşten alınmalıdır. Pişirme sırasında hafif kaynamış suyun biberlerini üstünü kapatmayacak şekilde tencereye aktarılması, yemeğin dibinin de tutmasını engeller. Altı kapatılan dolma, 5-10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir.
501
Harika167
Çok İyi122
İyi0
Kötü1
Eh İşte0
Çok Kötü