Cacık Tarifi

Yaz- kış fark etmeksizin pek çok yemeğin yanında servis edilen cacık, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden. Özellikle sıcak yaz aylarında, nanesi ve salatası bol cacık tarifi yapımı, bireylerin serinlemelerine de yardımcı olur. Pratik bir aperatif olan cacık yaparken dikkat edilecek birkaç püf noktası bulunur.

Püf Noktası: Cacık yapımına başlamadan önce, kullanılacak olan yoğurdun ev yapımı olmasına dikkat edilmelidir. Probiyotik değeri yüksek bir ev yoğurdunun kullanılması, cacığın kıvamının daha iyi olmasına yardımcıdır.

Besin Değeri: Protein, A, B Vitaminleri, fosfor ve kalsiyum bakımından zengindir.

Kaç Kalori: Bir kase cacık 130 kaloridir.

Malzemeler

• 3-4 su bardağı yoğurt, belirtilen ürünün kıvamı ve ne kadar kullanılacağı bireylerin isteğine bağlıdır. Daha yoğun olmasını isteyen kişiler, 5-6 kaşık yoğurt ilave edebilirler.
• 1-2 su bardağı soğuk su, mevsime göre cacığa eklenecek su soğuk ya da sıcak olabilir.
• 4-5 boy salatalık, cacığın olmazsa olmaz malzemelerinden bir tanesidir. Salatalık duruma göre küp şeklinde doğranabilir ya da rendelenerek karışıma ilave edilir.
• 2-3 diş sarımsak, cacık tarifi verilirken yine aynı şekilde bireylerin isteğine bırakılmış bir üründür. Bazı kişiler sarımsağın kokusundan rahatsız oldukları için tercih etmeyebilirler.
• 1 çay kaşığı tuz, cacık içerisinde tuzun fazla olması, özellikle yaz aylarında kişilerin sağlıkları açısından önemlidir.
• Bir tutam dereotu ya da maydanoz, bazı cacık tariflerinde her iki ürün birlikte kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak bireylerin yeşillik sevmelerine göre eklenmektedir.

Yapılışı

Malzemeleri detaylı bir şekilde belirtilen cacık yapımı son derece kolaydır. Öncelikli olarak su ve yoğurdun köpürene kadar karıştırılması gerekir. Daha sonrasında ise salatalık, gerekli otlar ve tuz eklendikten sonra kısa süre içerisinde cacık tarifi hazırlanmış olur. Yemek yapmayı ya da meze hazırlamayı bilmeyen kişiler bile kolaylıkla cacık yapabilirler. Bulgur pilavı, et yemekleri ya da diğer pek çok yiyeceğin yanında servis edilebilen cacık pratik bir yiyecektir.

Bazı durumlarda isteğe bağlı olarak cacık içerisine nane ya da farklı yeşilliklerde eklenebilir. Yine aynı şekilde cacık bittikten sonra üzerine kırmızıbiber de ekleyebilirsiniz.