Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç, Türk mutfağına ait en sevilen tatlılardan biridir. Geleneksel Türk mutfağı denildiğinde başucu tatlılarından biri olarak gösterilmektedir. Bu çok hafif fırında sütlaç tarifi genç yaşlı, kadın erkek herkes tarafından rahatlıkla denenebilir. Fırında sütlaç yaparken kıvamı tutturmak çok önemli, ne çok sıvı ne de çok yoğun kıvamlı olacak. Yapımı sanıldığı kadar zor değildir, sadece biraz zaman alır. Genellikle dışarıda tüketmeye alışık olduğunuz fırında sütlaç, evde de kolaylıkla yapılabilir. Bu tarifi denedikten sonra bir daha fırında sütlaç yemek için dışarı çıkmanıza gerek kalmayacak. Tadı damağınızda kalacak bu tarif sayesinde hem kendinizi hem de ağırlayacağınız misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Güzel bir sütlü tatlı yapmak istiyorum diyorsanız işte size leziz fırında sütlaç tarifi.

Malzemeler

Şimdi fırında sütlaç tarifi için gerekli malzemeleri sıralayalım:

• 1 litre süt. Yaklaşık 5 su bardağı kadar kullanabilirsiniz.
• 1 bardak toz şeker. Şekerin miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.
• Yarım su bardağı pirinç.
• 1 yemek kaşığı nişasta. Nişasta yerine pirinç unu da kullanabilirsiniz.
• 5 gram vanilya. 1 paketin tamamını da kullanabilirsiniz.
• 2 su bardağı su. Pirinçleri haşlamak için kullanacaksınız.

Yapılışı

Tarifimize pirinçleri iyice yıkayarak başlayın. Yıkanan pirinçleri tencereye alalım ve üzerine suyu ekleyip kaynamasını bekleyin. Tencere kaynamaya başladığında pirinçleri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. İhtiyaç duyarsanız bir miktar daha su ilave edebilirsiniz. Bir kapta toz şeker, vanilya, süt ve nişastayı karıştırın. Pirinçler kaynadıktan sonra bu karışımı içine atın. Sütlacı 10 dakika kadar daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.

Isıya dayanıklı kâselere ya da güveç kaplara paylaştırın. Orta büyüklükte yaklaşık 8-10 kadar kâse bu tarif için yeterli olacaktır. Kâseleri fırın tepsisine dizin ve kâselerin yarısına gelecek miktarda su doldurun. Fırın tepsisini, önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının içerisine koyun. Sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sütlaçları bir süre dışarıda bekletin ve sonra buzdolabına koyun. Sütlaçların üzerini damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz. Tarçın, fındık ya da ceviz ile soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.