Gözleme Tarifi – En iyi Sözler ve Blog Sitesi
EniyiSozler

Gözleme Tarifi

Gözleme Tarifi

gözleme tarifi mayasız, patatesli gözleme tarifi, gözleme hamuru püf noktaları..Detaylar yazımızda…

Gözleme Tarifi

Kahvaltılarda, çayın yanına, öğlen atıştırmalarında hızlıca tüketilebilen ve oldukça lezzetli olan bir yiyecektir gözleme. Çok kolay bir şekilde tavada hemen yapılıp servis edilebilir. Birçok gözleme tarifi ile karşılaşabilirsiniz. Patatesli, peynirli, kıymalı, kaşarlı ve benzeri malzemelerle çeşitlendirilip farklı tatların elde edilebileceği oldukça kullanışlı bir yiyecektir gözleme.

Bu yazıda kullanılacak gözleme tarifi uygulanırken patatesli gözleme yapımı için malzemeler oluşturulmuştur.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su kullanılır. Kıvamın tutması için suyun oda sıcaklığında olması önemlidir
  • 4 su bardağı kadar un kullanılır. Yarısına tam buğday unu kullanılırsa daha lezzetli olur
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz katılarak hamuru tamamlanır

İç malzemesi için;

  • 3 adet orta boylarda haşlanmış patates. İyice yumuşamış ve ezilebilir olmasına dikkat edilmeli
  • 1 su bardağını dolduracak kadar tuzlu beyaz peynir katılır
  • Yarım demet maydanoz isteğe bağlı olarak kullanılabilir ya da kullanılmayabilir
  • Çok az tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak pul biber katılarak çeşnilendirilebilir

Arasına sürmek için;

  • 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış ve sürülebilir hale gelmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı kullanılır.

Nasıl Yapılır

  1. Bir buçuk su bardağı ılık su, dört su bardağı elenmiş un, bir buçuk tatlı kaşığı tuz bir kabın içine konularak kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğurulur.
  2. Hamur 20 dakika kadar üstü örtülerek dinlendirilir.
  3. Hamur bekletilirken bir tavada tereyağı eritilir, bir çay bardağı zeytinyağı içine eklenerek ılıması için bir kenara kaldırılır.
  4. İç malzemesi için haşlanmış patatesler iyice ezilir. İçine rendelenmiş beyaz peynir, ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber (isteğe bağlı pul biber de konulabilir) eklenip karıştırılır.
  5. Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça ayrı ayrı unlanır. Oklava yardımı ile açılabildiği kadar ince bir hale getirilerek açılır.
  6. Üzeri bir fırça yardımıyla hazırlanan yağ karışımı ile yağlanır.
  7. Önce karşılıklı iki kenarı ortaya doğru katlanır. Oluşan uzun dikdörtgenin üzeri tekrar biraz yağlanır. İç malzemesinden tam orta kısma döşenir. Bu yöntemle daha dengeli bir dış kalınlık elde edilmiş olunur.
  8. Uzun kısımları ortaya doğru, birbirinin üzerine binecek şekilde yeniden katlanır ve kenar kısımlar parmağınız yardımıyla bastırarak kapatılır.
  9. Tavayı kızdırdıktan sonra gözleme tavaya alınır. Altı 2 dakika kadar pişince ters çevirip tereyağıyla yağlayıp tekrar çevrilir. Diğer yüzünü de yağlayıp, yağlanan kısımlar orta harlı ateşte kızartılır.

Gözleme tarifi uygulanırken püf noktası, gözleme kızarırken tavada sabit kalmamalıdır. Arada bir ters yüz etmeden yerinden oynatılır ve çevrilir ki, her yeri eşit kızarsın. Pataresli gözlemeniz hazır.

Afiyet olsun.


Bu yazı 166 kere okundu.
Bu İçeriğe Tepkin Ne Oldu?

YAZAR HAKKINDA

Yahya Güloğlu Yahya Güloğlu Güzel Sözler, Mesajlar, Yemek Tarifleri, Şiirler, Burçlar, Burç Uyumları, Emojiler, Resimli Sözler, Resimli Şiirler Sitemizde Yer Almaktadır... Sağlık, Moda, Cilt Bakımı, Güzellik, Cinsellik, Örgü, Bayanlara Özel, El İşleri, Zayıflama Yöntemleri, Ekonomi, Finans, Kredi, Teknoloji, Bankacılık, Diyet, Gezi, Seyahat Gibi Sizlere Küçük Ama Etkili Önerileri Sitemizde Bulabilirsiniz. Yararlı Bilgiler Yazılarımız Tamamıyla Eniyisozler.Net İçin Uzman Yazarlar Tarafından Hazırlanmaktadır. Bu Alanda Yer Alan Bilgiler Bir Öneridir. Özgün Ve Siteye Özel Olarak Yazılmıştır.
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Ali: 👍
2019-06-07 13:07:20
Admin: :D
2019-05-26 21:20:30
2019-05-26 21:18:29
Sinem: 👏
2019-05-24 00:46:34